Giornata Mondiale della Pasta
Il 25 ottobre si celebra la Giornata Mondiale della Pasta (World Pasta Day), un’occasione per celebrare uno degli alimenti più amati al mondo. La pasta è un alimento simbolo della cucina italiana, ma è apprezzata in tutto il mondo. Le origini della pasta sono antichissime. Si ritiene che sia stata inventata in Cina circa 4.000 anni fa. In Italia, la pasta è stata prodotta per la prima volta in Sicilia nel IX secolo.
Oggi, la pasta è uno degli alimenti più consumati al mondo. Secondo l’International Pasta Organisation, nel 2022 la produzione mondiale di pasta ha superato i 17 milioni di tonnellate. La pasta è un alimento versatile e può essere cucinata in molti modi diversi. È un alimento nutriente e completo, ricco di carboidrati, proteine e fibre. In occasione della Giornata Mondiale della Pasta, in tutto il mondo vengono organizzati eventi e iniziative per celebrare questo alimento. In Italia, l’Unione Italiana Food, l’associazione che rappresenta l’industria pastaia italiana, organizza ogni anno una serie di eventi per promuovere la pasta e la cultura culinaria italiana. Ecco alcuni modi per celebrare la Giornata Mondiale della Pasta:
- Preparare un piatto di pasta a casa, utilizzando una ricetta tradizionale o sperimentando con nuovi ingredienti e sapori.
- Partecipare a un evento o a un’iniziativa organizzata in occasione della Giornata Mondiale della Pasta.
- Visitare un museo della pasta o un’azienda produttrice di pasta.
- Condividere sui social media foto e video dei tuoi piatti di pasta preferiti.
La pasta è un alimento che unisce le persone di tutto il mondo. È un alimento gustoso, nutriente e versatile, che può essere gustato in modi infiniti. In Italia, il 99% delle persone consuma un piatto di pasta almeno una volta a settimana e oltre 1 italiano su 2 la porta in tavola ogni giorno. Ma qual è la pasta tipica di ogni regione d’Italia? Dalle trofie ai bucatini, dai tortellini ai paccheri, la varietà di formati di pasta è un vero tesoro culinario per il nostro Paese. Ognuno racconta una storia diversa, rappresentando le peculiarità e le tradizioni di ogni regione. Di seguito la pasta tipica di ogni regione d’Italia.
| Regione | Pasta |
| Abruzzo | Maccheroni alla chitarra |
| Basilicata | Strascinati |
| Calabria | Stroncatura |
| Campania | Paccheri |
| Emilia Romagna | Tortellini |
| Friuli Venezia Giulia | Cjarsons |
| Lazio | Bucatini |
| Liguria | Trofie |
| Lombardia | Pizzoccheri |
| Marche | Maccheroncini |
| Molise | Sagne |
| Piemonte | Tajarin |
| Puglia | Orecchiette |
| Sardegna | Fregola |
| Sicilia | Busiate |
| Toscana | Pici |
| Trentino Alto Adige | Spatzle |
| Umbria | Strangozzi |
| Valle d’Aosta | Chnéffléne |
| Veneto | Bigoli |
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