Le curiosità sulla pizza napoletana

Dalle firme presentate all'Unesco alla pizza più lunga del mondo. Tutte le curiosità sul prodotto gastronomico più conosciuto al mondo.

Sono state presentate all’Unesco circa 300 mila firme per chiedere che l’arte napoletana della pizza entri a far parte del patrimonio immateriale dell’umanità. La prima pizzeria fuori dall’Italia è stata aperta nel 1905 a New York dall’emigrante Gennaro Lombardi, solo 16 anni dopo la nascita della Margherita.

La pizza più costosa al mondo è la Louis XIII creata da Renato Viola. E’ a base di pesce: tre tipi di caviale, gamberoni, aragosta, cicala, sale rosa e cognac Remy Martin. Il costo? 8.300 euro. La pizza più lunga è stata preparata il 20 giugno 2015 all’Expo 2015 di Milano dall’azienda piacentina “La Pizza+1”, in collaborazione con la NIP(Nazionale Italiana Pizzaioli): 1.595,45 metri di pasta, guarnita con una tonnellata e mezza di mozzarella e una tonnellata di pomodoro. Il 24° mondiale della pizza è stato vinto dal genovese Angelo Cossu. Ecco la ricetta vincente: stracchino, gamberi di Santa Margherita marinati, bufala, pomodorini e pesto, su una base 50% di farina 1 e 50% di farina integrale.